販売価格： 700円
発売元： ウォータービレッジ2
■容量 1パック 50g ■容器 スライス真空パック ■荷姿規格 50gスライスパック ■温度管理 要冷蔵 ■賞味期限 現地スライスパック日から8ヶ月 ■原産国 スペイン 原材料 豚肉、食塩、パプリカ、、香辛料、粉乳、砂糖、酸化防止剤（アスコルビン酸Na）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K)イベリコ豚 生サラミ サルシチョン イベリコ豚は、一般的に黒毛・黒足（蹄）を持つスペイン唯一の食肉豚の品種で、伝統的に放牧による肥育方法が取られ、生体重量 約160?180キロまで育て上げられます。肥育方法の特徴としては、10月?3月の肥育最終段階には、放牧にYろい「ドングリの実」を十分に与えて育てられ、このドングリの実を与えることにより、コレステロール値を下げる働きのある「オレイン酸」を含む上質な脂肪と赤身をもつ、イベリコ豚肉が生まれます。この「イベリコ豚」から伝統的な長期乾燥熟成により各種の非加熱加工食肉製品が作られます。イベリコ豚の産地であるスペイン・サラマンカ地方で3世代に渡り伝統的な製法で製品を作り続けているIBERICOS TORREON SALAMANCA社製“LAUDES”ブランドの製品をお楽しみください。 イベリコ豚は、スペイン唯一の食肉豚の品種で、伝統的肥育をかたくなに守り、どんぐりを与え、コレステロール値を下げる働きのある「オレイン酸」を含む上質な脂肪と赤身肉に仕上げす。その肉を長期乾燥熟成させるとイベリコハムになります。
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